ครูเจ ซึ่งเป็นครู กศน.ใช้เวลาช่วงเย็นทำแฮมเบอร์เกอร์ รสชาติอร่อย ราคาเพียง 25-35 บาท ขายหลังเลิกสอนหน้าโรงเรียน นำเข้าสูตรและวัตถุดิบจากประเทศมาเลเซีย เจ้าแรกเจ้าเดียวในอำเภอหาดสำราญ
ที่บ้านเลขที่ 30/6 หมู่ 9 ต.หาดสำราญ อ.หาดสำราญ จ.ตรัง ซึ่งเป็นบ้านของนางสาวจรี ใจตรง ครู กศน. ในอ.สำราญ จ.ตรัง กว่า 10 ปี ได้ผันตัวเองมาเป็นแม่ค้าก่อนไปทำงานและหลังเลิกงานจากการสอนมาขายแฮมเบอร์เกอร์ มานานกว่า 3 ปี โดยได้สูตรและวัตถุดิบไม่ว่าจะเป็นเนื้อ ปลา กุ้ง ขนมปัง ซอส จากเพื่อนที่อยู่ประเทศมาเลเซีย จะส่งมาให้ทั้งหมด จึงทำให้ได้แฮมเบอร์เกอร์ที่เป็นต้นตำรับของประเทศมาเลเซีย พี่น้องมุสลิมทานได้วัตถุดิบที่ใช้มีฮาลาล ซึ่งจะมีเมนูให้เลือกหลากหลาย อาทิ แฮมเบอร์เกอร์เนื้อ ไก่ กุ้ง ไข่ดาว และปลา โดยจะขายที่ชิ้นละ 25 บาท พิเศษ(สองอย่าง) 35 บาท เช่น เนื้อ+ไข่ดาว ไก่+ไข่ดาว และเมนูอ๊อฟลองแบบยาว ใช้ขนมปังตำรับและชาโคล นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งชีสเยิ้มๆ เยอะๆ ขายในราคา 30 บาท ซึ่งจะเปิดขายหลังจากเลิกงาน ตั้งแต่ 17.00-21.00 น.และตอนเช้าตั้งแต่ 06.00-08.00 น.ทุกวัน ยกเว้นที่ต้องไปอบรมที่ต่างจังหวัด
โดยนางสาวจรี ใจตรง หรือครูเจ กล่าวว่า ตนเองได้เป็นครู กศน.ตำบลมากว่า 10 ปี ก่อนหน้านี้ก็ทำอาชีพเสริมหลายอบ่างทั้งขายอาหารทะเลสด และตากแห้ง แต่ก็ประสบปัญหาการหาสินค้าได้มีเพียงพอต่อความต้องการของลูกค้า และต้องจัดการเรียนการสอนออนไลน์ จนไม่มีเวลาไปหาสินค้ามาขายได้จึงได้หยุดไป เลยหันมาขายแฮมเบอร์เกอร์หน้าโรงเรียนหาดสำราญวิทยาคม โดยมีลูกค้าทั้งนักเรียน ชาวบ้านในอำเภอหาดสำราญ และนักท่องเที่ยวที่แวะมาซื้ออย่างต่อเนื่อง โดยใช้เวลาก่อนไปทำงานขายข้าวหน้าไก่เทอริยากิ ตอนเย็นขายแฮมเบอร์เกอร์ โดยใช้วัตถุดิบจากประเทศมาเลเซียทั้งหมดไม่ว่าจะเป็นขนมปัง ซอส เนื้อ ไก่ ปลา กุ้ง ชีส จึงทำให้ได้รสสัมผัสเหมือกับเกินแฮมเบอร์เกอร์ที่ประเทศมาเลเซียเลยทีเดียว และเป็นเจ้าแรกเจ้าเดียวในอำเภอหาดสำราญที่ขายแฮมเบอร์เกอร์ จึงทำให้ยอดขายไม่ต่ำว่า 100 ชิ้นต่อวัน สามารถเป็นอาชีพเสริมที่ทำง่าย สนุกและได้เงินด้วย ทางด้านนางสาวอำภา กุลตัน ลูกค้าขาประจำ กล่าวว่า ตนเองมักจะพาลูกๆมาซื้อแฮมเบอร์เกอร์ครูเจเป็นประจำเกือบทุกวัน เพราะถูกใจในรสชาติที่อร่อย กลมกล่อม ซอสเข้มข้นหวานมัน เหมือนกับที่เคยได้กินที่ประเทศมาเลเซีย และราคาก็ไม่แพงด้วย อีกอย่างครูเจจะให้วัตถุดิบที่ดีมีคุณภาพจากประเทศมาเลเซีย.
มนต์เจริญ ศรีมงคล จ.ตรัง
